Segundo de cocina

À propos du poste

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) par l’excellence culinaire et doté(e) d’une grande rigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef exécutif pour garantir la qualité et la présentation irréprochable des plats.

Missions principales

• Superviser et soutenir l’équipe de cuisine dans toutes les étapes de la production alimentaire.
• Évaluer les produits afin d’assurer le respect de standards de qualité constants.
• Mettre en place et suivre un programme d’entretien périodique des zones et équipements de cuisine.
• Assurer la formation et le développement professionnel du personnel de cuisine.

Profil recherché

• Plus de 2 ans d’expérience en cuisine ou à un poste similaire.
• Excellentes compétences interpersonnelles et de communication orale.
• Personne très organisée avec une attention exceptionnelle aux détails.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires professionnelles.
• Capacité à gérer une équipe en cuisine.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.